よだっと の レストラン徘徊 PLUS

食べログ『 よだっと の レストラン徘徊 』を補完するサイトとして充実した運用を目指す事に致しました。 あくまでも日頃お世話になっているお店の応援とか、サテライト・サイトとして SEO を楽しもう! ってのが趣旨で、メインは 食べログブログ のつもりなのですが、併せて ごひいきのほど、よろしくお願い申し上げます。 なお、コメント等ございましたら 食べログ よりお願い致します。
仮称 " My wandering restaurants by Yodat " 又は " Yodat's wandering restaurants PLUS " というサイトの立ち上げを考えております。 内容は日本文に準ずる予定ですが未定です。 英文( 意訳 + )で参加して頂ける方を募集しております。

 成増 フレンチ フランス料理 レ・クルール 成増の彩り ランチ ディナー プリン  成増 フレンチ フランス料理 レ・クルール 成増の彩り ランチ ディナー サバラン 調べたら、もう4年前の事になります。 ご近所フレンチ に伺った事がありまして、その際は¥4,000 の 『 コース・ランチ 要予約 』 を頂きました。 で、美味しかった事、親切にして頂いた事など好印象だったのです。 以来、¥2,000 の 『 お手頃ランチ 』 はどんな? ずっと気になってたのですが、そのままになっておりました。

Vちゃん には、いっつも手伝って頂いてて、でもその割には、先日も 町中華 の 『 チャーシューから揚げ一杯!』 みたいのばっかで ( 笑 ) 、いえ、決して町中華を見下しているわけではなく、町中華には町中華の良さがあり、大好きだから採り上げさせて頂いてるのですが、ま、とにかく、たまには女子が喜びそうなお店へもお誘いしたいよね。 ^^
私の目的は 『 お手頃ランチ 』 なのですが、Vちゃんには、ちゃんと 『 コース・ランチ 』 を召し上がって頂きたいな、と … w

ところがですねー、Vちゃんに予約して頂いたところ、同伴の場合二人で同じものを注文しなければならないのだそうで … という訳で、大変申し訳なかったのですがVちゃんにも 『 お手頃ランチ 』 という事になってしまったのでした。 Vちゃん、ごめん。


  ※ 書きかけです。 お料理記事は 欄外ページ に続きます。
  ※ Vちゃん大活躍!の回はこちらから。


 成増 フレンチ レ・クルール 北海道産じゃがいものヴィシソワーズ ノーザンルビー ( ランチ )  成増 フレンチ レ・クルール ニシンのグリル シェリーヴィネガーソース ( ランチ )  成増 フレンチ レ・クルール 牛肉 ( イチボ ) のブルーチーズソース ( ランチ )  成増 フレンチ レ・クルール 豚肉のブルーチーズソース ( ランチ )

 成増 フレンチ レ・クルール ラム酒風味のサバラン 蜂蜜のアイスクリーム ( ランチ・デザート )  成増 フレンチ レ・クルール さつま芋とラムレーズンのモンブラン ( ランチ・デザート )  成増 フレンチ レ・クルール ヨーグルトプディング キャラメルソース ( ランチ・デザート )


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 成増 冷やし中華 福しん 翡翠麺 夏だもの、この一杯!  成増 冷やし中華 福しん 翡翠麺  成増 町中華 福しん 手もみラーメン  成増 町中華 福しん 半チャーハン あ゙づい゙ 日が続きます。ひと夏に一度は 福しん さんの 冷やし中華 食べたいよね、とか思ってはいるのですが … 昨年は、思い出してあわてて駆け込んだものの、最終日の翌日だったのでした。 材料、残ってないんかい! ゔー、一年お預けかぁ~ ^^;

冷やし中華、最近はコンビニだったり、とくに体調を崩して以降は バーミヤン さんのデリバリーにお世話になりっぱなしだったり。 ま、その話はいずれさせて頂くとして …

福しんさんの冷やし中華最大の ウリ! は、ご覧頂いたとおり 緑色の麺 だと思います。 翡翠麺( ひすい めん )って言うのだとか。 分かんないけど、何んか健康に良さそう。 ^^ どうしてこの色なのかは どこか? に書いてあると思う( 検索したけどよう分からん )のでそちらに譲るとして、何んつーか、韓国冷麺のような、糸こんにゃくのような『 こりこり 』した食感がたまりません。 よーく冷えてる。

  私は さっぱり醤油ダレ 一択! トマトの酸味との相性もバッチシ!

福しんさんの冷やし中華、二つ目の ウリ! は、その価格。 例えば前述のバーミヤンさんのデリバリーの 2/3 の値段。 まぁ、バーミヤンさんの場合は部屋まで届けて頂いての値段なので仕方のない面もあるのですが、何か特別豪華なトッピングとか必要無いし、冷やし中華はこの値段で充分だと思うのです。 最近、かき氷も必要以上にデコレーションされ、併せて超・高価になり、体は冷えるし頭はキーン! 昭和30年代の氷イチゴの方が感動あったと思います。 あれが食べたい! 福しんさんの冷やし中華、ぜひ、このまま( 例え化石になってしまっても )生き残ってて頂きたいと思っている私です。


 成増 冷やし中華 福しん 翡翠麺  夏だもの、この一杯! 成増 福しん 翡翠麺・冷やし中華

福しん さんの 翡翠麺 、石垣島産の海藻から作られるクロレラ麺を使っているのだとか。 通常の中華麺より必須アミノ酸・タンパク質・ミネラル・ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれているのだそうです。 ( 出典:favy
福しん さんの 冷やし中華 、確かによーく冷えてるのですが … 例えば スガキヤ さんの ざるラーメン みたく、( 例えば居酒屋さんのジョッキみたく ) 麺以外の温度もキンキンに攻めてるところまで頑張って頂きたいのです。 とっても美味しいんだから、ここまで冷やして頂く = 競合他店との差別化を図って頂く事を、強く、 心より願っております。 ( ⇒ 福しん 冷やし中華動画

  ⇒ 成増 街中華 福しん 記事はこちらから


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 田口愛 ガーナ アマンフロムの小さなチョコレート工場  ゆっきーのガーナ漫遊記 ガーナ、アマンフロムの小さなチョコレート工場  田口愛 ガーナ アマンフロムの小さなチョコレート工場 MAAHA CHOCOLATE  田口愛 ガーナ アマンフロムの小さなチョコレート工場 MAAHA CHOCOLATE

 ガーナ、アマンフロムの小さなチョコレート工場

この 『 応援するぞ!』 コーナーの事を 写真館番宣 させて頂いたところ、早速メールが届きました。 v(^o^)v

「 この 動画 を見よ!」 バレンタインの季節ですからね、こんな動画が目に止まったようです。

ガーナの片田舎、てか、山の中、アマンフロムに 小さなチョコレート工場 があるのだそうで、日本の女の子が、いろんな人たちを巻き込み、味方につけ、奮闘努力されてます。 ガーナ、カカオ農家、そして女の子、私も応援させて頂きたくなりました。

 ガーナ、アマンフロムの小さなチョコレート工場

女の子 = 田口愛さんは、日本で MAAHA CHOCOLATE というチョコ・ブランドも立ち上げられており、その売り上げの一部も工場建設、運営の資金になってるようです。 いえ、工場ばかりでなく、マラリア治療薬の提供、子供たちの奨学金とかにも使われているのだとか。

心を込め 一つひとつ手造り される マーハ・チョコ 、どうぞ召し上がれ!


 マーハ チョコレート MAAHA CHOCOLATE  マーハ チョコレート MAAHA CHOCOLATE
※ 画像は ANN動画MAAHA CHOCOLATE のショップ・サイトから借用させて頂きました。

  ⇒ 関連記事 まとめ

  ⇒ 『 応援するぞ! 』 INDEX   ⇒ 『 応援するぞ! 』 について


Mpraeso Amanfrom Ghana ( ガーナ エンプレーソ・アマンフロム )


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 宮崎・完熟きんかん 星指義文  宮崎・完熟きんかん えびの市 星指農園  宮崎・完熟きんかん 星指義文

帰宅するとテーブルの上に きんかん が乗ってます。 食べますけど、とくに好物という訳でもありません。 昔、母が、これのシロップ漬け? 砂糖煮? みたいなのを 『 橘滴 = たちばなのしずく 』 とか命名し、和紙に書き、瓶詰めのラベルにしてたのを思い出しました。

パソコンなどいじりながら、何気にひと口、かじります。

 … … 甘い! 

え゙? きんかん て、こんなに甘いの?
しかも皮ですよ、皮が甘いのです。 初めての体験。 感動しました。

「 これ、どうしたの? 」
「 ね、美味しいでしょ 」

頂き物だそうです。 箱書きに 星指義文・作 宮崎完熟きんかん ( 秀3L )とあり、Google 先生に問い合わせてみると、宮崎県えびの市に 星指農園 というのがあるみたい。 亭主をびっくりさせようと、奥さんが黙って置いてあったのでしょう。

星指様、もちろん面識など無いのですが、星指様の自信作であろう事はすぐ分かります。 これだけのものが出来れば嬉しいし自慢だと思います。 送って頂いた方には、すぐお礼の写メを送らせて頂きましたが、星指様には何も出来ておりません。 本当にお礼を申し上げたいのは星指様かもしれないのに。 おかげさまでこの場をお借りし、やっとお礼が出来ました。


 宮崎・完熟きんかん 星指義文  宮崎・完熟きんかん えびの市 星指農園  height=

補足させて頂きますが、実 ( み ) は、とっても酸っぱいです。 甘い皮を味わった口で、いきなりだとびっくり、つまり二度びっくり。 顔がしかみます。 でも、2個目からは? このギャップを楽しむのも含め きんかん なんだろーなぁ。 そう思ったのであります。

 ⇒ 生産者様のページ : 星指農園 〒889−4303 宮崎県えびの市大字池島 463-4 G-map


 ⇒ 『 応援するぞ! 』 INDEX   ⇒ 『 応援するぞ! 』 について

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 成増 テイクアウト お持ち帰り 花水木 海鮮丼 お刺身弁当  成増 食堂 定食 ランチ 居酒屋 お食事処 花水木 ヒラメ ( 刺身 )  成増 食堂 定食 ランチ 居酒屋 お食事処 花水木 ホウボウ ( 煮付け )

 成増 テイクアウト お持ち帰り 花水木 海鮮 お刺身弁当

成増一丁目、川越街道沿いのセブンの脇から 兎月園通りを南に 200mほど進んだ ところにある小さな 定食屋 さん。地下鉄成増1番出口から徒歩3分。 ランチお持ち帰り弁当 も人気のジモティーの名店です。 ご主人は ( たぶん ) 定食屋 さんのおつもりのようなのですが、私は主に 居酒屋 さんとして利用させて頂いてます。

画像をタップ、又はクリックして頂くと拡大画面が開きます。 さらには、このブログは全て PC で編集しております。 もしよろしければ PC モード、あるいは直接 PC で見て頂けると嬉しいです。 お客様に、より楽しんで頂けるよう工夫を重ねております。 お手を煩わせ誠に恐縮ですが、試しに一度、是非どうぞ。

   ⇒ 居酒屋 花水木 INDEX   ⇒ IZAKAYA HANAMIZUKI Collection

やまだや さん、花水木 さんの お刺身 が美味しい事は、これまで折に触れ申し上げて参りました。 一度こういうのを経験しちゃうと、格安居酒屋チェーン店のお刺身五種盛りとか、頂けなくなっちゃいます。 しかも リーズナブル 。 で、閃いたのです。 花水木さんのお刺身、自宅でもその醍醐味を味わって頂けるって事を。

まずは、今まで頂いてきた お刺身 を思いつくまま並べてみます。 これ、ほんの一部、全てではないです。 なお、お刺身は日替わりなので、その日、何が頂けるかはお店に伺ってみないと分かりません。 朝、通勤電車の中でスマホを開き、その日の運勢とラッキー・アイテムを確認するのと似ているかもしれません。 ただし花水木さんのお刺身は、どれに当たっても 💖💖💖 超・ラッキー! だって事だけは確かですけれど。 v(^o^)v

 成増 食堂 定食 ランチ 居酒屋 お食事処 花水木 天然ワラサ ( 刺身 )  成増 食堂 定食 ランチ 居酒屋 お食事処 花水木 黒ソイ ( 刺身 )  成増 食堂 定食 ランチ 居酒屋 お食事処 花水木 ヘダイ ( 刺身 )

 成増 食堂 定食 ランチ 居酒屋 お食事処 花水木 真鯛 ( 刺身 )  成増 食堂 定食 ランチ 居酒屋 お食事処 花水木 カンパチ ( 刺身 )  成増 食堂 定食 ランチ 居酒屋 お食事処 花水木 クロダイ ( = チヌ 刺身 )

 成増 食堂 定食 ランチ 居酒屋 お食事処 花水木 ホウボウ ( 刺身 )  成増 食堂 定食 ランチ 居酒屋 お食事処 花水木 ヒラメ ( 刺身 )  成増 食堂 定食 ランチ 居酒屋 お食事処 花水木 大間産本マグロ ( 刺身 )

 成増 食堂 定食 ランチ 居酒屋 お食事処 花水木 オニカサゴ ( 刺身 )  成増 食堂 定食 ランチ 居酒屋 お食事処 花水木 ブリ ( 刺身 )  成増 テイクアウト お持ち帰り 花水木 海鮮 お刺身弁当

画面左上から
 ワラサ / 黒ソイ / ヘダイ
 真鯛 / カンパチ / チヌ ( = クロダイ )
 ホウボウ / ヒラメ / 大間産本マグロ
 オニカサゴ / ブリ
月に1 ~ 2回通い、思いつくまま並べてみてこんな感じ。 これ、凄くないですか?


次に、花水木さんのお持ち帰り弁当をご覧下さい。 日替わり弁当 は種類も多く、今日は何かな? って楽しみもあります。 いつも、だいたいこんな感じで頂いて帰ってます。 画像右下、メニュー ( 価格 ) 看板も、併せてご確認願います。

 成増 テイクアウト お持ち帰り 花水木 ポークジンジャー弁当  成増 テイクアウト お持ち帰り 花水木 海鮮 お刺身弁当  成増 テイクアウト お持ち帰り 花水木 ピーマンの肉詰め弁当

 成増 テイクアウト お持ち帰り 花水木 煮魚弁当 ( 子持ちカレイ )  成増 テイクアウト お持ち帰り 花水木 焼売弁当  成増 テイクアウト お持ち帰り 花水木 豚キムチ弁当

 成増 テイクアウト お持ち帰り 花水木 焼き魚弁当 ( 鯖 )  成増 テイクアウト お持ち帰り 花水木 焼き魚弁当 ( アカウオ )  成増 テイクアウト お持ち帰り 花水木 ハンバーグ弁当  成増 テイクアウト お持ち帰り 花水木 お弁当・テイクアウトできます ( 外看板 )

画面左上から
 ポークジンジャー弁当 / お刺身弁当 / ピーマンの肉詰め弁当
 煮魚弁当 ( 子持ちカレイ ) / 焼売弁当 / 豚キムチ弁当
 焼き魚弁当 ( 鯖 ) / 焼き魚弁当 ( アカウオ ) / ハンバーグ弁当


さて、本題です。 上記、一連の お刺身 を、お店で頂くのと同じ醍醐味で、しかも自宅で楽しんで頂くためには少々 しきたり を守って頂かねばなりません。

極意は なるべく早く 召し上がって頂く、ただそれだけです。
※ あと、お弁当に対応しているのは 平日 ( 月 ~ 金 ) のみのようです。

ご承知のとおり、お刺身は生ものです。 時間と共に鮮度も落ちますし乾燥もしてきます。 このブログを見て頂き想い入れ強く購入して頂いても、翌日召し上がるのではスーパーのお刺身パックに負けてしまいます。スーパーやコンビニのパックは時間経過の対策を立てているのに対し、花水木さんのお刺身は何もされてません。 お店で出し、すぐ召し上がって頂くのが前提なのです。 ちょっとややこしく面倒に感じられるかもしれませんが、このポイントさえ押さえて頂けばOK!です。 ※ 帰宅してすぐ、夏ならば冷蔵庫へ。 さっさと着替え、出来上がりから30分以内くらいに召し上がって頂くと、本当に美味しいです。

退社時、花水木さんに問い合わせされてみてはいかがでしょうか。 ☎ 03-5383-5517

今日、何時頃お店に着くから、持ち帰り用のお刺身弁当を作ってもらえないか。 何のお刺身か。 ご主人、ワンオペですから、お店の混み具合によっては、お刺身部分だけ、お客様の顔を見てから作り始める場合があるかもしれません。 少々お待ち頂く事になるかもしれませんが、それはご主人の誠意、お客様に一番美味しい状態で召し上がって頂きたいって事なのです。 お味噌汁ひとつとっても作り置きしない、その都度お味噌を溶いてお客様に出す。 花水木さん、そういうお店です。

このブログに時々登場して頂いてる Vちゃん ですが、一人でお店に入るのは苦手なのだとか。 例え馴染みのお店で現地集合しても、彼女、決して先に入店されてる事はありません。 入り口で、私がいる事を確認してから入ってきます。 え゙? へぇー、そうなんだ。 私は気が利かない、ただのへたれジジイなので Vちゃん の気持ちがよく分からないのですが、そういう女性も ( 男性も? ) いらっしゃるみたいです。 なので、お弁当を受け取り、自宅でゆっくり、お気に入りのお酒でも添え、花水木クオリティーを堪能してみる、そんなあり方もあるのでは? って思ったりしている私です。

 ※ ⇒ 追加記事 ( ヒラメ・エンガワ & ホウボウの煮付け ) は 欄外ページ に続きます。
 ※ ⇒ 成増 テイクアウト イタリアン unita うに太


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 成増 居酒屋 花水木 酒場 昼飲み 冬だもの鍋だよね 鍋料理 お鍋 熱燗  成増 居酒屋 花水木 酒場 昼飲み Vちゃん降臨  成増 居酒屋 花水木 酒場 昼飲み 再々訪! 成増居酒屋花水木  成増 居酒屋 花水木 酒場 昼飲み 隣に美女が座った 話しかけてくる

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成増一丁目、川越街道沿いのセブンの脇から 兎月園通りを南に 200mほど進んだ ところにある小さな 定食屋 さん。地下鉄成増1番出口から徒歩3分。 ランチお持ち帰り弁当 も人気のジモティーの名店です。 ご主人は ( たぶん ) 定食屋 さんのおつもりのようなのですが、私は主に 居酒屋 さんとして利用させて頂いてます。

画像をタップ、又はクリックして頂くと拡大画面が開きます。 さらには、このブログは全て PC で編集しております。 もしよろしければ PC モード、あるいは直接 PC で見て頂けると嬉しいです。 お客様に、より楽しんで頂けるよう工夫を重ねております。 お手を煩わせ誠に恐縮ですが、試しに一度、是非どうぞ。

   ⇒ 居酒屋 花水木 INDEX   ⇒ IZAKAYA HANAMIZUKI Collection

冬です。 お鍋の季節ですっ! 会話が弾み、体が温まります。 花水木さんの お鍋冬季限定 、さらには2人前 ~ って事のようで、とくに食の細い私としては独りでは頂けません。 という訳で 以前美女 さんにご協力頂いたのですが、今回は Vちゃん とご一緒させて頂きました。 いざという時、ホントに頼りになる Vちゃん との楽しいひと時です。
 ※ ちなみに一連の ぱらぱら漫画 ( GIF動画 ) の中で 今回のお鍋 が一番気に入ってる私です。

 成増 居酒屋 花水木 お通し  成増 居酒屋 花水木 お通し ( 茄子の煮浸し )

で、まずは お通しプレート、お通し三種盛り ですね。 手前からスパサラ、ほうれん草のお浸し、茄子の煮浸し。 今宵はお浸し系とパスタ。 パスタはしっかりアルデンテ。 マヨネーズの中に人参の香りがしっかり感じられ、歯応えが嬉しい一品です。 花水木さんでは他に ポテサラ の日もあって、Vちゃん 、ポテサラを見かけると必ず別途注文してます。 今日はスパサラ? それともポテサラ? 楽しみですねー。 ^^
 ※ ちなみにこれ、定食を頂く際は 付け合わせ 、今宵は楽しい呑み会なので お通し 、です。

大好きだから美味しいのか、美味しいから大好きなのか永遠の謎なのですが … たぶん、ご主人も茄子好きなんだと思うのですが … 花水木さんの 茄子料理何を頂いても 絶品です。 茄子って、ある意味スポンジと同じだと思うのですが、出汁しを含んでも油を吸っても、もちろんお味噌汁に入れても、美味しいに決まってる食材だと思うのです。 とりわけこの 煮浸し が美味しいんだな。 しかも丸ごと一個! 山歩きの途中、胸突き八丁を過ぎ、森林限界を抜け、尾根筋でひと休みしてる気分。 風は通るし見晴らしはいいし。 ^^ とくに都会の熱帯夜など、よーく冷えたのが出て来るとピッタシ! 火照った体がクール・ダウンしていきます。 今夜のアテはこれで充分じゃね? って気分になります。

 成増 居酒屋 花水木 カンパチ ( お刺身 )  成増 居酒屋 花水木 立山  成増 居酒屋 花水木 立山

今宵の宴、お刺身は カンパチ でした。 脂がまったりと舌に絡みつき甘いです。 皮引き、切り口のエッジが立ってるところもお見事。 一度、ご主人の仕込み風景 ( = 包丁さばき ) も拝見してみたい。 花水木のお刺身、いつだって、何が出てきても、ホントに絶品! スパサラ? ポテサラ? ばかりでなく、今夜はどんなお刺身? ってもの、お店に出掛ける大きな楽しみの一つとなってるのであります。

「 立山、立山 」と寝言のように言ってたから? つ、ついに! ご主人、立山 をレギュラーにして下さいました。 v(^o^)v 今までは剣菱と八海山?( だっけ? たぶん ) という品揃えだったので私は剣菱一択だったのですが、おかげさまで選択肢が増えました。
立山 はお刺身を頂く時のお酒です。 それも、淡白な白身魚、例えば ヒラメ なんかを頂く際は、これしかない! って思ってます。 ヒラメの微かな香りと甘味を邪魔しない、引き立てる、峻烈な冬の立山連峰を思わせる舌触りと喉ごし、箸が進み、お酒も進む、ついでにお店の売り上げも進む、大変お目出たいお酒です。 ^^ 花水木さんでは常時冷やして保管されてますので、是非 冷や で召し上がって頂きたいです。

 ※ ちなみに 剣菱 だったら、私のお薦めは 熱燗 とお鍋でしょうか。 我が家で頂く、奥さん手作りの おでん と共に? もはやマリアージュ! ^^


 成増 居酒屋 花水木 ニラ玉

「 花水木、何食べても美味しいよね 」
Vちゃんニラ玉 を頼んでくれました。 いつもは玉子系をあまり頼まないのですが、Vちゃん のおかげでありつけました。 出汁しが効いてて、ニラの香りが立って、甘くなく、薄味。 玉子系も、たまに食べればホントに美味しい。 私も同感です。Vちゃん とご主人に感謝!


 成増 居酒屋 花水木 茄子焼き  成増 居酒屋 花水木 手造りハンバーグ

上記 煮浸し は出汁しを含んで とろとろ になると思うのですが、焼き茄子 は素材そのもの、水を一滴も加えてないはずです。 茄子を生で食べて頂くと分かるのですが、あの、スポンジ状のものが、熱を通すだけで何故こんなにしっとり変身するのでしょうか。 画像には生姜と醤油皿が写ってますが、お好みですけれど、私はおかかと浅葱だけで頂きたいです。

以前、お持ち帰り 用の ハンバーグ弁当 を紹介させて頂いた事がありまして、その際、私の力不足で ハンバーグまっくろくろすけ にしてしまったのであります。 ご主人が心を込めて作ったものをこんな事にしてしまい、申し訳ないと今も気になってるのですが … おかげさまで多少のリベンジというか償いの機会が巡って参りました。

手造りしゅうまい などもそうですが、花水木さんの ハンバーグ 、お肉たっぷり! ボリューム満点! 食べ応え抜群! である事を、謹んで皆様にお約束させて頂きますっ!


  ※ ⇒ お鍋欄外ページ に続きます。


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